04 mai 2021

En avant le séchage !

Le projet* de séchage solaire a démarré avec le test de plusieurs produits séchés tel que la mangue. Le séchoir a été fabriqué par Kene Forge, une entreprise artisanale de Sikasso, pour une capacité de 50 à 100 kg. Les mangues contiennent plus de 70 % d'eau, il faut donc plusieurs jours pour les sécher complètement afin de les conserver correctement plusieurs mois sans qu'elles ne pourrissent. Si les conditions météo sont optimales, le séchage dure moins longtemps. Le premier essai a été réalisé en 3,5 jours pour 8,8 kg de mangues fraîche nous avons obtenu 2,4 kg de mangues séchées.

 

essais séchages manguesrésultats premiers essais mangues

 Des essais s’effectuent aussi sur les pommes de cajous :

noix de cajou

Pommes qui vont être séchées :

 2021-04-sechage_essais_cajou-01 BD

Un séchoir sera ensuite remis à trois associations de femmes de la commune de Blendio, qui seront formées aux techniques de séchage et de réhydratation.

Ce projet est réalisé en parallèle du projet d’alphabétisation. Découvrez les femmes durant leur apprentissage :

*cofinancé par l’Organisation Internationale de la Francophonie

Posté par ARCADE Une Terre à 12:17 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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